Gänsekarte 2019

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Gänse-Karte

ab 11.11.2019

Vorspeise


Feldsalat mit Gänseleber11,00 €

 

Single-Gänsegerichte


Gänsebrust oder Gänsekeule / Grünkohl / Rotkohl / Klöße / hausgemachte Gänsejus27,00 €
Grünkohlrisotto / Gänseklein 13,00 €

 

3 Gang Menü


Gänseboullion mit Einlage35,00 €
Gänsebrust oder Gänsekeule / Rotkohl / Grünkohl / Klöße / hausgemachte Gänsejus
Crème brûlée

 

4 Gang Menü


Gänseboullion42,00 €
Feldsalat mit Gänseleber
Gänsebrust oder Gänsekeule / Rotkohl / Grünkohl / Klöße / hausgemachte Gänsejus
Pana-Cotta auf Apfel-Chili-Chutney